Quiche au potiron sans pâte

Quiche au potiron sans pâte : une tarte savoureuse pour accompagner votre plat.

Vous avez envie d’une quiche maison mais vous n’avez pas envie de faire de la pâte ? Cette quiche au potiron sans pâte est la solution parfaite !
Réalisée avec quelques ingrédients simples, cette quiche est légère et moelleuse, et pleine de saveurs d’automne.
Elle est parfaite pour un brunch le week-end ou un repas rapide le soir en semaine.
Et elle est si facile à faire que vous la mettrez sur la table en un rien de temps.

INGRÉDIENTS:

600 g de potiron
200 g de semoule fine
1 gousse d’ail
herbes de Provence
eau
10 g de beurre
3 œufs
4 c.à.s de crème fraîche
sel
poivre

PRÉPARATION :

D’abord chauffez votre four à 200°.
Ensuite détaillez la chair du potiron en cubes et émincez la gousse d’ail.
Mettez-les dans une casserole, couvrez-les avec de l’eau puis laissez cuire 10 minutes à feu moyen.
Ajoutez une pincée de sel et poivre avec herbes de Provence et laissez cuire 5 minutes de plus.
Pendant le cuisson de potiron, faites cuire la semoule, versez 20 cl d’eau dans une casserole puis portez à ébullition.
Hors feu, ajoutez la semoule avec 1 c.à.s d’huile, remuez puis laissez gonfler 5 à 8 minutes.
Ensuite mettez votre semoule dans une assiette, ajoutez 10 g de beurre et roulez-la avec vos mains pour la détacher.
A la fin de cuisson de potiron, égouttez-les et écrasez-les avec une fourchette dans un saladier.
Ajoutez la semoule puis mélangez le tout avec la spatule pour former une pâte.
Fouettez les œufs avec la crème dans un grand bol puis ajoutez-les dans le saladier et mélangez le tout.
Versez votre pâte dans un moule à quiche anti adhésif puis mettez-le au four pour une cuisson de 35 à 40 minutes
Enfin, laissez refroidir, démoulez et saupoudrez avec du sucre glace avant de servir, bon appétit à tous.


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