Quatre-quarts au citron avec glaçage : un gâteau moelleux et savoureux .
Le gâteau moelleux au citron est un dessert délicieux qui convient à toutes les occasions, qu’il s’agisse d’une réunion de famille ou d’une célébration spéciale. Ce quatre-quarts au citron avec glaçage est un incontournable dans de nombreux foyers, et pour cause ! Sa mie délicate, son goût acidulé de citron et sa texture légère et moelleuse en font un dessert apprécié de tous les membres de la famille.
Ingrédients :
250 g de farine
250 g de beurre ramolli
4 œufs
250 g de sucre
zeste de 2 citrons
jus de 1 citron
Préparation du quatre-quarts au citron avec glaçage :
D’abord préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6), beurrez et farinez un moule à cake.
Ensuite et dans un saladier, fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout puis incorporez la farine progressivement, en mélangeant doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez le zeste râpé des citrons et le jus d’un citron puis mélangez bien pour répartir les saveurs.
Versez la pâte dans le moule à cake préparé puis enfournez le quatre-quarts au citron dans le four préchauffé pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré sur le dessus et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir légèrement avant de démouler le gâteau. Vous pouvez le servir tiède ou à température ambiante.
Ce quatre-quarts au citron est délicieux tel quel, mais vous pouvez également le saupoudrer de sucre glace ou le servir avec un glaçage au citron pour plus de saveur. Pour le glaçage au citron, mélangez 100 g de sucre glace, jus de 1 citron et 2 c.à.c d’eau chaude en utilisant une cuillère.
Bon appétit.