Poitrines de poulet à la sauce moutarde , un délicieux plat de poulet crémeux pour votre dîner ce soir, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS :
- 4 poitrines de poulet sans peau et désossées
- 30 g de farine
- 1.5 c.à.s de beurre
- 1.5 c.à.s d’huile
- 24 cl de vin blanc
- 24 cl de crème épaisse
- 1 c.à.c de moutarde de Dijon
- 3 c.à.s de câpres, bien rincées
- 2 c.à.s de persil frais haché
- sel
- poivre
PRÉPARATION:
D’abord chauffez votre four à 180° et versez la farine dans une assiette.
Ensuite assaisonnez les poitrines de poulet avec sel et poivre, roulez les morceaux de poulet dans la farine pour bien les enrober…après secouez-les.
Chauffez huile et beurre dans dans une grande poêle à feu moyen-vif puis faites dorer les poitrines de poulet pour chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Après placez les poitrines de poulet sur une plaque puis mettez-la au four pour une cuisson de 5 minutes.
Remettez la poêle à feu moyen puis ajoutez le vin – Soyez prudent lorsque vous ajouterez le vin – et laissez cuire pour 5 minutes jusqu’à ce que le vin soit réduit de moitié.
Ensuite ajoutez la crème et laissez cuire 3 minutes, après ajoutez moutarde, câpres et 1 c.à.s de persil et remuez à feu moyen pendant 1 minute.
Mettez les poitrines de poulet dans une assiette puis arrosez-les avec votre sauce et saupoudrez-les avec le reste du persil haché.
Enfin voila votre plat des poitrines de poulet à la sauce moutarde, servez et bon appétit à tous.