Poêlée de fenouils : un plat délicieux et facile à préparer
Si vous êtes à la recherche d’un plat d’accompagnement unique et savoureux à ajouter à votre répertoire, ne cherchez pas plus loin que le fenouil poêlé. Ce légume, souvent négligé dans la cuisine traditionnelle, possède une saveur anisée distincte qui ajoute de la profondeur à n’importe quel plat. En le faisant cuire à la poêle, vous obtiendrez un bel extérieur caramélisé tout en conservant un intérieur tendre et juteux.
Ingrédients :
2 bulbes de fenouil
2 c.à.c d’huile d’olive
1 c.à.s de vinaigre balsamique
10 cl d’eau
sel
poivre
Préparation de la poêlée de fenouils :
D’abord enlevez les feuilles les plus dures des fenouils, lavez et essuyez-les après coupez-les en 2 ou 4 à la longueur.
Faites chauffez l’huile dans une poêle puis faites colorer les fenouils des deux côtés.
Ensuite ajoutez l’eau avec une pincée de sel et poivre, laissez cuire 15 minutes à feu moyen.
Une fois la poêle est sèche et ne contient pas de liquide, ajoutez le vinaigre pour les déglacer puis servez dans une assiette.
