Petit gâteau dessert à la crème , un vrai délice pour toute la famille , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour la pâte phyllo:
- 300 g de farine
- 45 g de maïzena
- 100 g de beurre fondu
- 12 cl d’eau de fleur d’oranger
- sel
Pour la garniture:
- 240 g de fromage à la crème
- 100 g de sucre
- 2 c.à.c d’extrait de vanille
- 200 g de crème à fouetter épaisse
- framboises et myrtilles pour la déco
PRÉPARATION:
Préparation de la pâte phyllo:
D’abord mettez la farine, maïzena, beurre, eau de fleur d’oranger et une pincée de sel dans un grand saladier.
Ensuite mélangez le tout à la main et laissez reposer 25 minutes, chauffez votre four à 200° et beurrez un moule à muffins.
Façonnez un boudin avec votre pâte puis coupez-les en rondelles.
Farinez un plan de travail puis étalez chaque rondelles de pâte pour faire un grand cercle…faites pareil avec le reste des rondelles.
Saupoudrez le premier cercle de pâte avec un peu de maïzena, puis déposez en dessus l’autre cercle, saupoudrez de maïzena et continuez avec le reste.
Ensuite abaissez le tout avec votre rouleau à pâtisserie pour avoir un seul cercle.
Utilisez un verre pour décorez des petits cercle de votre pâte – 12 à 20 –
Presser délicatement les petits cercles de pâte phyllo dans le moule à moules à muffins puis mettez au four pour une cuisson de 5 minutes….laissez refroidir.
Préparation de la garniture:
Battez la crème à fouetter dans un saladier en utilisant votre batteur à vitesse moyenne pendant 3 minutes, mettez de côté
Ensuite fouettez le fromage à la crème, sucre et extrait de vanille dans un autre saladier en utilisant votre batteur jusqu’à homogénéité
Ajoutez en dessus votre crème fouettée, mélangez le tout avec la spatule puis remplissez une poche à douille avec votre mélange de crème.
Remplissez vos coquilles de pâte phyllo avec le mélange de crème en utilisant la poche à douille puis garnissez avec les framboises et de myrtilles
Enfin voila votre petit gâteau dessert à la crème, réfrigérez jusqu’au moment de servir et saupoudrez avec sucre glace…bon appétit à tous.