Petit gâteau des anges

Petit gâteau des anges , un délice pour accompagner votre tasse du café , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS:

  • 250 g de farine
  • 80 g de graisse végétale réfrigérée
  • 24 cl de babeurre froid
  • 1 sachet de levure sèche active
  • 2 c.à.s d’eau tiède
  • 1.5 c.à.s de sucre
  • 3 c.à.c de levure chimique
  • 1/2 c.à.c de sel

PRÉPARATION:

D’abord chauffez votre four à 180°, tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Comment réaliser le babeurre:
Versez 24 cl de lait – ou 200 g de yaourt nature – dans un saladier, ajoutez juste 1 c.à.s de jus de citron.
Remuez puis laissez reposer au moins 10 minutes et voila votre babeurre.
Mélangez la levure sèche avec 2 c.à.s d’eau dans un verre et laissez reposer quelques minutes.
Dans un grand saladier mélangez la farine, sucre, levure chimique et sel.
Ensuite coupez la graisse végétale en petits morceaux, ajoutez-les avec le mélange eau et levure dans le saladier, versez en dessus le babeurre et mélangez le tout.
Farinez un plan de travail, abaissez votre pâte avec le rouleau pour avoir une pâte de 2 cm d’épaisseur, coupez des cercles avec un emporte pièce.
Pour le reste de la pâte, formez une boule, abaissez-la à 2 cm d’épaisseur puis coupez d’autres cercles…Petit gâteau des anges 1
Placez-les sur la plaque, badigeonnez-les avec du lait puis mettez au four pour une cuisson de 15 à 20 minutes.
Enfin voila votre petit gâteau des anges, servez et bon appétit à tous.

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