Pesto au coriandre
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Pesto au coriandre, une délicieuse sauce verte pour accompagner tous vos plats.
une recette de sauce verte si simple et facile et pour toute la famille, testez-la.

INGRÉDIENTS

2 gros bouquets de coriandre fraîches, lavées et séchées.
9 c.à.s d’huile d’olive
80 g d’amandes effilées et blanchies
3 c.à.s de fromage Parmesan
2 gousses d’ail
jus de 1 citron
Sel
poivre

PRÉPARATION

D’abord mettez les amandes dans une petite poêle et faites-les dorer à feu moyen, retirez-les et laissez refroidir.
Ensuite mettez-les dans le bol de votre robot avec l’ail et mixez bien le tout.
Puis ajoutez les deux bouquets de coriandre, le fromage, le sel et le jus d’un citron et mixez tout en versant en dessus lentement de l’huile d’olive.
Enfin versez votre sauce dans un bol et laissez réfrigérer jusqu’au moment du service.


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