Pennes aux courgettes
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Pennes aux courgettes, un délicieux plat de pâtes pour votre dîner ce soir, pennes accompagnés de légumes, saupoudrés avec du fromage râpé.
Un plat si facile à cuisiner chez vous à la maison, sans besoin d’être un grand chef pour le réaliser.

INGRÉDIENTS :

  • 240 g de pâtes pennes
  • 5 courgettes
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 6 cl d’huile d’olive
  • 3 brins de thym
  • sel
  • poivre
  • parmesan râpé
  • persil haché .

PRÉPARATION:

Lavez d’abord les courgettes et coupez-les à l’aide d’une mandoline ou d’un économe large en rubans, émincez l’oignon et coupez les tomates en 4 et gardez le jus.
Ensuite versez de l’eau dans une casserole, ajoutez de l’eau, portez à ébullition et faites cuire les pennes selon les instructions mentionnées sur le paquet.
Versez l’huile dans une grande poêle, mettez à feu moyen puis faites revenir les courgettes, oignon et thym en remuant pendant 10 à 15 minutes.
Ensuite ajoutez les tomates avec leurs jus, remuez et portez à ébullition.


Si la sauce se dessèche, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes puis prolongez la cuisson.
Égouttez les pennes, puis ajoutez-les dans la poêle et mélangez le tout avec la spatule.
Ensuite et lors du service saupoudrez avec le parmesan râpé et persil.
Enfin voila votre plat de Pennes aux courgettes, servez et bon appétit à tous.


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