paupiette de veau avec thermomix
Paupiette de veau avec thermomix, paupiette de veau C’est bon les paupiettes !
INGRÉDIENTS
5 escalope très fines de veau
125 g de chair à saucisses
125 g d’haché de porc
10 Tranches de bacon
10 olives
1 Oignon
PRÉPARATION
Commencez par éplucher l’oignon, mettez-le dans le bol de votre thermomix et réglez pour 5 secondes à la vitesse 5.
Ensuite coupez 2 tanches de bacon et mettez-les dans le bol de votre thermomix.
Ajoutez les olives dans le bol ainsi que la chair à saucisses, le hachés de porc et réglez pour une durée de 40 secondes à la vitesse 5.
Etalez les escalopes et poser 2 cuillères à soupe du mélange sur chacune d’elles.
Passez ensuite à l’opération principale roulez les escalopes et ficelez les bien.
Mettez l’huile dans une casserole et laissez dorer les escalope pendant au moins 5 minutes.
Mettez 1 litre d’eau dans le bol et réglez pour une durée de 35 minutes à la température varoma sur la vitesse 2.
Cette viande s’accompagne bien avec la sauce chasseur.
Au cas ou vous optez pour la sauce. réalisez-la ( voila la recette ) en même temps que la cuisson de la viande.
régalez vous bien … Bon appétit !
