pâte de pistache maison au thermomix , un délice pour aromatiser vos gâteaux, tartes, macarons…
Si facile à préparer, voila la recette thermomix pour réaliser la pâte de pistache maison.
INGRÉDIENTS:
- 200 g de pistaches
- 200 g de sucre
- 1 œuf + 1 jaune d’œuf
- 1 c.à.s de jus de citron
- 2 c.à.c d’extrait de pistache
- une petite pincée de colorant vert en poudre
- sel
PRÉPARATION:
D’abord mettez le sucre dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 10 secondes à vitesse 10 pour faire le sucre glace…réservez.
Ensuite pelez les pistaches et mettez-les dans le bol du thermomix et mixez pendant 10 secondes à vitesse 3 à 10…après faites 3 coups turbo et réservez.
Mettez le sucre glace dans le bol, ajoutez l’oeuf et jaune d’œuf puis programmez pour 10 minutes – 80° – vitesse 3.
A la sonnerie ajoutez le jus de citron, extrait de pistache, le colorant vert, les pistaches réservés et une pincée de sel puis mixez pendant 30 secondes à vitesse 3 à 10.
Enfin placez le contenu du bol dans un sachet alimentaire et placez-le au frigo pour 30 minutes…utilisez la dose dont vous en avez besoin et remettez au frigo.
