Pâte à pizza de chou-fleur : La recette originale !
La pâte de chou-fleur est une alternative délicieuse et nutritive aux aliments riches en glucides.
Cette pâte est faite de chou-fleur, fromage, œufs et yaourt, et peut être utilisée comme substitut de la pâte à pizza ordinaire.
Non seulement elle est pauvre en calories, mais elle contient également une variété de vitamines et de minéraux.
Grâce à sa teneur élevée en fibres, elle constitue un excellent moyen d’ajouter du volume et de la texture à un repas.
Voila la recette facile pour réaliser une Pâte à pizza de chou-fleur.
INGRÉDIENTS:
500 g de chou-fleur
60 g d’emmenthal râpé
2 œufs
1 c.à.s de yaourt
PRÉPARATION :
D’abord préchauffez votre four à 180° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Ensuite coupez le chou fleur en morceaux, mettez-les dans le bol de votre mixeur et faites des impulsions.
Le but est d’obtenir une semoule de chou fleur, sachez que plus les la semoule est fine plus elle se tiendra lors de la cuisson.
Mettez-les dans un torchon propre puis serrez-les pour dégager le maximum du liquide.
Fouettez les œufs avec le fromage et yaourt dans un grand saladier puis ajoutez en dessus votre semoule de chou fleur.
Mélangez avec la Maryse pour former une pâte puis étalez-la sur la plaque en pressant avec la spatule.
Mettez la plaque au four pour une cuisson de 20 minutes, ouvrez la porte du four à la mi cuisson pour dégager la vapeur.
Ensuite retournez votre pâte puis prolongez la cuisson pour 20 autres minutes en ouvrant toujours la porte à mi cuisson pour dégager la vapeur.
A la fin de cuisson, faites garnir votre pâte comme vous souhaitez puis remettez au four pour la cuisson.
