Pain moelleux à la pomme de terre , idéal pour votre goûter ou pour accompagner votre soupe , voila la recette facile à la maison.
INGRÉDIENTS:
– 500 g de farine
– 400 g de pomme de terre
– 1 c.à.s de levure de boulangère
– 2 + 1 œufs
– 100 g de beurre mou
– 1 c.à.s de sucre
– 1 c.à.c de sel
PRÉPARATION:
D’abord pelez et coupez les pommes de terre en cubes, mettez-les dans une casserole, couvrez-les avec de l’eau et laissez cuire 20 minutes à feu moyen .
Ensuite égouttez-les et écrasez-les dans un saladier avec une fourchette.
Dans un autre saladier mélangez à la fois la farine, lev ure, sucre et sel puis ajoutez la purée de pomme de terre et mélangez le tout à la main.
Fouettez 2 œufs dans un bol puis ajoutez-les avec le beurre et mélangez le tout à la main pendant 6 minutes pour avoir une pâte.
Retirez la pâte du saladier, couvrez-la et laissez la pâte doubler de volume puis dégazez-la et façonnez des boulettes et laissez-les reposer 45 minutes.
Chauffez le four à 180° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Fouettez le dernier œuf avec 1 c.à.s de lait, déposez vos boulettes sur la plaque, aplatissez-les – vous pouvez utilisez un disque pour une forme ronde.
Badigeonnez-les – vous pouvez juste les badigeonner avec le lait comme j’ai fait – puis mettez au four pour une cuisson de 30 minutes.
Enfin voila votre pain moelleux à la pomme de terre, coupez, servez et bon appétit à tous.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !