Le pain de viande aux œufs durs, aussi connu sous le nom de « meatloaf », est une recette traditionnelle qui combine la tendresse de la viande hachée avec la surprise des œufs durs à l’intérieur.
Ce plat est idéal pour un dîner copieux ou comme repas principal lors d’occasions spéciales.
Ingrédients :
500 g de viande hachée (mélange de bœuf et de porc)
4 œufs durs
1 œuf cru
1 oignon moyen, finement haché
2 gousses d’ail écrasées
100 g de chapelure
60 ml de lait
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de ketchup
Sel et poivre au goût
Herbes fraîches (persil, thym)
Comment préparer le pain de viande aux œufs durs :
Préchauffage du four:
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Préparation de la viande:
Dans un grand bol, combinez la viande hachée, l’oignon, l’ail, la chapelure, le lait, l’œuf cru, la moutarde, le ketchup, le sel, le poivre, et les herbes hachées.
Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient intégrés.
Montage du pain de viande:
Sur une surface plane, étalez la moitié du mélange de viande.
Placez les œufs durs alignés au centre, puis couvrez avec le reste de la viande.
Formez un pain uniforme en veillant à bien enfermer les œufs.
Cuisson:
Placez le pain de viande sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez et faites cuire pendant environ 45 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit bien cuit et doré.
Repos et service:
Laissez reposer votre pain de viande pendant 10 minutes après la sortie du four.
Cela permettra de le découper plus facilement. Servez chaud, accompagné de légumes verts ou d’une salade pour un repas équilibré.
Conseils :
Variations: Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes râpées ou des poivrons finement hachés pour plus de saveur et de nutrition.
Sauce: Accompagnez votre pain de viande d’une sauce tomate maison ou de votre sauce préférée pour plus de gourmandise.
Conservation: Ce plat se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé pour les repas suivants.
En suivant ces étapes et ces conseils, vous préparerez un délicieux pain de viande aux œufs durs qui ravira toute la famille.
Cette recette combine savoir-faire culinaire et ingrédients simples pour un plat traditionnel et savoureux. Bon appétit !