Muffins aux épices et caramel au thermomix , un délicieux dessert varoma pour vos fins de repas , je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour les muffins aux épices:
– 100 g de farine
– 100 g de cerises séchées
– 80 g de canneberges séchées
– 3 gousses de cardamome – juste les graines
– 10 graines de piment de la Jamaïque
– 100 g de cassonade
– 100 g de beurre
– 16 cl de lait
– 100 g de chapelure
– 2 c.à.c de cannelle
– 1 c.à.c de levure chimique
– 1 œuf
– 60 cl d’eau
Pour la sauce caramel:
– 1/2 gousse de vanille
– 75 g de cassonade
– 50 g de beurre
– 10 g de sirop de betterave
– 18 cl de crème
– 1 pincée de sel
– 1 c.à.s de sucre glace
PRÉPARATION:
Préparation des muffins aux épices thermomix:
D’abord mettez les graines de cardamome, piment de la Jamaïque et 50 g de cassonade dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 20 secondes à vitesse 10.
Ensuite ajoutez les canneberges et cerises et mixez le tout pendant 6 secondes à vitesse 6 après poussez votre mélange vers le bas avec la spatule.
Puis ajoutez le reste de la cassonade, cannelle, farine, levure chimique, chapelure, beurre, lait et œuf et mixez pendant 2 minutes – épi.
Beurrez 4 ramequins, répartissez votre mélanges dedans puis placez-les dans le varoma.
Versez l’eau dans le bol de votre thermomix, placez le varoma puis programmez votre thermomix pour 45 minutes – varoma – vitesse 1.
Préparation de la sauce caramel au thermomix:
Mettez d’abord la vanille avec cassonade dans le bol propre de votre thermomix et mixez pendant 20 secondes à vitesse 10.
Ensuite ajoutez en dessus le beurre, sirop de betterave, la crème et le sel et programmez pour 8 minutes – 100° – vitesse 1.
Placez vos muffins dans une assiette, saupoudrez-les avec sucre glace et arrosez-les avec votre sauce caramel chaude.
Enfin voila muffins aux épices et caramel au thermomix, servez et bon appétit à tous.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !