Mousse légère aux fraises : sa texture délicate est un régal.
Si vous êtes à la recherche d’un dessert léger et rafraîchissant, parfait pour toutes les occasions, ne cherchez pas plus loin que cette délicieuse recette de mousse légère aux fraises. Ce dessert est la combinaison parfaite de saveurs sucrées et acidulées, et sa texture aérée et moelleuse en fait un succès auprès de tous. Que vous la serviez lors d’un dîner formel ou d’une rencontre décontractée, cette mousse aux fraises ne manquera pas d’impressionner.
Ingrédients :
250 g de fraises fraîches
20 cl de crème liquide entière froide
100 g de sucre
3 blancs d’œufs
Préparation de la mousse légère aux fraises :
D’abord lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux.
Réservez quelques fraises pour la décoration.
Placez les morceaux de fraises dans un mixeur ou un blender puis ajoutez le sucre en poudre et mixez jusqu’à obtenir une purée lisse.
Ensuite montez les blancs d’œufs en neige dans un saladier à l’aide d’un batteur électrique.
Incorporez délicatement la purée de fraises aux blancs d’œufs en neige puis mélangez avec la spatule et faites des mouvements lents de bas en haut pour ne pas casser les blancs.
Dans un autre saladier, fouettez la crème liquide jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes puis Gardez une partie de votre crème chantilly pour la décoration. Ajoutez votre crème dans la préparation à base de fraises.
Mélangez délicatement pour obtenir une texture homogène puis répartissez dans des verres individuels.
Ensuite placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la mousse prenne.
Avant de servir, décorez les mousses aux fraises avec les fraises réservées ou ajoutez une touche de chantilly supplémentaire si vous le souhaitez.
C’est un dessert parfait pour les jours chauds ou pour conclure un repas en beauté. Bon appétit à tous !