Mousse au chocolat sans œufs au thermomix : originale et onctueuse
Pour les personnes souffrant d’allergies ou de restrictions alimentaires, il peut être difficile de trouver un dessert délicieux qui réponde à leurs besoins. Heureusement, il existe de nombreuses alternatives qui peuvent satisfaire toutes les envies de sucré.
La mousse au chocolat est un dessert classique apprécié dans le monde entier. Toutefois, les recettes traditionnelles nécessitent souvent l’utilisation d’œufs, ce qui peut poser problème aux personnes allergiques ou qui préfèrent tout simplement éviter les produits d’origine animale. Mais n’ayez crainte, il existe de nombreuses variantes sans œufs qui sont tout aussi délicieuses et gourmandes que la recette originale.
Ingrédients :
200 g de chocolat noir
18 cl d’eau de pois chiches
80 g de beurre
Préparation de la mousse au chocolat sans œufs au thermomix :
D’abord insérez le fouet dans le bol de votre thermomix, versez dedans votre eau de pois chiche.
Ensuite fouettez pendant 6 minutes de vitesse 1 à vitesse 4 – augmentez la vitesse à partir de la première minute.
Vous allez remarquer que votre préparation ressemble aux blancs montés en neige, mettez dans un saladier puis placez-le au frigo.
Sans lavez le bol du thermomix, retirez le fouet, mettez dedans le chocolat en morceaux avec le beurre puis mixez pendant 15 secondes à vitesse 5 .
Raclez les bords avec la spatule puis programmez votre thermomix pendant 2 minutes – 50° – vitesse 2.
A la sonnerie versez le tout dans un saladier, ajoutez votre préparation du pois chiches puis mélangez avec la spatule jusqu’à ce votre mélange soit chocolaté.
Répartissez dans des verres ou ramequins puis mettez au frigo pour au moins 3 heures.
Enfin servez avec des tranches de fraises et bon appétit à tous.