Mousse au chocolat blanc pour 4 personnes : avec une douceur subtile et une texture élégante.
Indulgente et veloutée, la mousse au chocolat blanc est un dessert luxueux qui convient à toutes les occasions. Que vous souhaitiez impressionner vos invités lors d’un dîner ou simplement vous offrir quelque chose de spécial, cette friandise décadente ne manquera pas de vous satisfaire.
Voila la recette facile pour réaliser une mousse au chocolat blanc pour 4 personnes.
Ingrédients :
- 120 g de chocolat blanc
- 20 cl de crème
- 12 cl de lait
- 45 g de sucre
- 2 blancs d’œufs
- 2 g d’agar-agar
Préparation :
D’abord faites fondre le chocolat blanc au micro ondes ou au bain marie.
Ensuite faites chauffer la crème dans une casserole à feu moyen.
Puis montez les blancs en neige dans un saladier avec le sucre en utilisant le batteur.
Dans une autre casserole chauffez le lait avec agar agar et en fouettant, portez à ébullition puis laissez cuire 30 secondes toujours en fouettant.
Retirez la casserole du feu et ajoutez dedans la crème chaude et chocolat fondu puis fouettez avec le fouet.
Versez votre mélange dans un saladier, laissez refroidir à température ambiante puis ajoutez les blancs en neige et mélangez avec la Maryse.
Répartissez dans des verres puis mettez au frigo pour au moins 1 heure.
Enfin servez votre crème avec des fruits de votre choix et bon appétit à tous.
