Mini tartelettes caramel meringuées au thermomix
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Mini tartelettes caramel meringuées au thermomix , une délicieuse tarte caramel pour votre dessert, facile à préparer chez vous, voila la recette thermomix des mini tartelettes caramel meringuées

INGRÉDIENTS :

Pour la pâte:

  • 270 g de farine
  • 170 g de fromage à la crème
  • 170 g de beurre
  • 10 g de sucre
  • 1 c.à.c d’extrait de vanille

Pour le remplissage:

  • 1 boite de Nestlé caramel 170 g

Pour la meringue:

  • 2 blancs d’œufs
  • 75 g de sucre glace
  • sel

PRÉPARATION:

Préparation de la pâte:
Mettez la farine, fromage, beurre en morceaux, sucre et vanille dans le bol de votre thermomix puis mixez pendant 12 secondes à vitesse 7.
Ensuite mixez pendant 2 minutes – épi…formez une boule avec votre pâte, filmez-la et mettez au réfrigérateur pour au moins 2 heures.
Chauffez votre four à 180° et beurrez des moule de mini tartes.

Préparation du remplissage:
Versez le contenu du nestlé dans un saladier et remuez avec un fouet.

Préparation de la meringue:
Lavez le bol de votre thermomix, Mettez dedans les blancs d’oeufs et faites 4 coups de Turbo puis insérez le fouet.
Ensuite ajoutez une petite pincée de sel et mixez pendant 6 minutes à vitesse 3.
Puis à la minute 4 versez le sucre glace doucement à travers l ouverture tout en mixant…remplissez une poche à douille avec votre meringue.

Montage de la tarte:
Étalez votre pâte dans les moules à mini tartes puis répartissez le caramel dans les moules.
Ensuite mettez au four pour une cuisson de 25 minutes.
A la fin de cuisson faites-les sortir, puis couvrez-les avec une noisette de meringue en utilisant la poche à douille et remettez au four pour une cuisson de 10 minutes à 200°.
Enfin laissez vos mini tarte refroidir avant de les démouler…servez et bon appétit à tous.


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