Mini-tartelettes à la crème et saumon : la portion idéale pour votre apéro

Mini-tartelettes à la crème et saumon : la portion idéale pour votre apéro

Les mini-tartelettes sont le complément idéal de toute fête ou réunion. La combinaison de la garniture crémeuse et du saumon savoureux constitue une explosion de saveurs qui impressionnera même les palais les plus exigeants. Ces tartelettes sont non seulement délicieuses, mais aussi faciles à préparer, ce qui en fait un hors-d’œuvre idéal ou apéro pour toutes les occasions.
 

Ingrédients :

Pour la pâte :

250 g de farine
100 g de beurre froid, coupé en cubes
12 cl d’eau
1/2 c.à.c de sel

Pour la garniture :

100 g de fromage gruyère ou emmental râpé
100 g de crème liquide
3 c.à.s de lait
4 tranches de saumon fumé
1/2 concombre

 

 

Préparation des mini-tartelettes à la crème et saumon :

Préparation de la pâte :

D’abord mélangez la farine avec le beurre dans un saladier à la main pour avoir un mélange sableux.
Ajoutez sel, versez en dessus l’eau en filet et en mélangeant pour avoir une pâte ferme.
Formez une boule avec votre pâte, filmez-la puis mettez au frigo pour au moins 30 minutes.
Préchauffez votre four à 200°, beurrez des moules à tartelettes.
Farinez un plan de travail puis abaissez votre pâte – 1 mm de hauteur – et coupez-la en cercles en fonction de vos moules.
Placez vos pâtes dans les moules, appuyez au fond et bords puis piquez le fond avec une fourchette.
Ensuite mettez au four pour une cuisson à blanc de 10 à 12 minutes, laissez refroidir et démoulez.

Préparation de la garniture:

D’abord mélangez fromage, crème et lait dans un saladier avec le fouet.
Ensuite remplissez une poche à douille et mettez-la au frigo pendant 20 minutes.
Coupez le saumon en petits morceaux puis concombre coupez-le en fines rondelles.
Remplissez vos fonds de tartelettes avec votre crème puis déposez en dessus le saumon et concombre, servez et bon appétit à tous.

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