Mini gâteaux à la crème

Mini gâteaux à la crème, un délicieux gâteau pour vos fêtes de noël ou réception d’amis.
voila comment faire les mini gâteaux à la crème, une recette si simple et facile.

INGRÉDIENTS :

Pour les gâteaux:

300 g de farine
60 g de beurre
15 cl de lait
1 c.à.s de sucre
1 c.à.s de levure chimique
1/2 c.à.c de sel
1 oeuf pour dorer

Pour le glaçage blanc:
200 g de sucre glace
1 blanc d’œuf
Jus de 1/2 citron

Pépites sucrées selon votre choix

PRÉPARATION:

D’abord chauffez votre four à 180° et couvrez une plaque avec du papier sulfurisé.
Ensuite mélangez à la fois la farine, levure, sucre et sel dans un saladier.
Puis ajoutez en dessus le beurre fondu et mélangez avec la spatule, versez le lait tout en mélangeant pour avoir une pâte – vous pouvez aussi mélanger à la main.
Façonnez vos mini gâteaux et déposez-les sur la plaque puis battez l’oeuf dans un bol et badigeonnez vos gâteaux avant de les mettre au four pour une cuisson de 15 minutes.
Pendant le temps de cuisson préparez votre glaçage, mettez le sucre glace dans un saladier, ajoutez le blanc d’œuf puis battez avec le batteur électrique.
Ensuite ajoutez le jus de citron et continuez de battre pendant 15 secondes pour avoir une crème blanche.
A la fin de cuisson laissez vos gâteaux refroidir 2 à 3 minutes puis nappez-les avec votre glaçage et saupoudrez-les avec les pépites, laissez refroidir un moment pour que le glaçage durcisse.


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