mini gateau aux framboises

Mini gâteau aux framboises, de délicieux gâteaux avec crème pour votre dessert facile à faire chez vous à la maison.
un délice à la crème chantilly et au framboise, vous allez adorer.

mini gateau aux framboises
INGRÉDIENTS

La génoise :
4 œufs
125 g de sucre
125 g de farine
1 pincée de levure chimique
1 gousse de vanille

La garniture
125 g de framboises
50 cl de crème liquide
60 g de sucre glace
PRÉPARATION

Mettez la crème au frigo pour au moins 20 minutes avant de préparer ce gateau.
Faites chauffer votre four à 200°.
Dans deux bols séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
Ensuite montez les blancs en neige en ajoutant le sucre…utilisez un batteur électrique ou à fouet.
Ajoutez en dessus les jaunes d’oeufs et les graines de vanille et mélangez bien.
Dans un saladier mélangez bien la farine avec la levure ensuite ajoutez-la aux mélange.
Beurrez un moule à manquer puis versez dedans votre pâte puis placez au four pour une cuisson de 15 minutes.
Pendant ce temps préparer la garniture.
Rincez les framboises. Égouttez-les et mixez-les finement ensuite passez le jus au chinois pour avoir un liquide.
Faites sortir la crème du frigo puis versez la dans un saladier ajoutez en dessus le sucre glace.
Montez la crème en chantilly en la fouettant avec un batteur électrique jusqu’à ce que la crème soit mousseuse.
versez en dessus le coulis de framboises en continuant de battre et votre crème va changer de couleur.
Démoulez votre génoise puis en utilisant un cercle ou Nonnette ronde faites des ronds avec votre génoise.
ensuite coupez les ronds sur deux – chaque rond va produire deux.
Versez votre crème dans une poche à douille.
versez la crème sur le premier morceau de génoise puis posez l’autre en dessus et faites des noisette avec la crème à la surface, puis posez en dessus une framboise.
Quand tout est fait placez vos gâteaux au frigo jusqu’au service.

régalez vous bien … Bon appétit !


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