Mini brioches pour le petit déjeuner , un délice pour accompagner votre café , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS: pour 8 petits pains
– 500 g de farine
– 50 g de sucre
– 1 c.à.s de sucre vanillé
– 1 sachet de levure sèche
– 100 g de beurre fondu
– 24 cl de lait tiède
– 1 œuf + 1 jaune d’œuf
– 2 c.à.s de rhum
– 1 pincée de sel
pour badigeonner:
– 1 jaune d’œuf
– 2 c.à.s de lait
PRÉPARATION:
D’abord mélangez la farine, le sucre, sel et la levure séchée dans un grand saladier.
Ensuite fouettez l’œuf et le jaune d’œuf, le lait dans un autre saladier et utilisez un fouet pour bien mélanger le tout.
Après ajoutez le mélange œuf-lait avec le sucre vanillé, le beurre et le rhum dans le saladier de la farine et mélangez le tout à la main.
formez une boule avec votre pâte, couvrez-la et laissez-la reposer 2 heures pour doubler de volume.
Chauffez votre four à 180° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Farinez un plan de travail puis façonnez votre pâte pour former un rouleau puis coupez-le en 8 morceaux et roulez chaque morceaux pour former un rouleau – vous en aurez 8 rouleaux.
Faites une tresse avec chaque rouleau pour réaliser vos brioches puis placez-les sur la plaque et laissez reposer 20 minutes.
Fouettez le jaune d’œuf avec le lait, badigeonnez vos mini brioches puis mettez au four pour une cuisson de 20 à 30 minutes.
Enfin voila vos mini brioches pour le petit déjeuner, servez avec beurre et confiture et bon appétit à tous.
