Le pain de seigle ou pain noir , un vrai délice pour vos sandwichs , voila la recette facile à la maison et pour toute la famille.
INGRÉDIENTS:
– 1 kg de farine de seigle
– 250 g de farine de blé
– 75 cl d’eau tiède
– 40 g de levure de boulanger
– 1 c a c de miel
– sel
PRÉPARATION:
D’abord mettez la farine du seigle dans un grand saladier et faites un puits au centre de la farine, diluez la levure dans l’eau.
Ensuite versez l’eau au centre , après ajoutez le sucre et une pincée de sel et mélangez à la main pour avoir une pâte et laissez reposer au moins 2 heures.
Vous allez remarquer que votre pâte va tripler de volume puis chauffez votre four à 180°.
Travaillez votre pâte sur un plan de travail propre en ajoutant en dessus la farine de blé pour former une pâte homogène.
Divisez votre pâte en 4 boules, placez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé puis faites des entailles en dessus avec des ciseaux.
Ensuite mettez au four pour une cuisson de 40 à 45 minutes.
Enfin voila le pain de seigle ou pain noir, coupez en tranches et servez avec les rillettes de thon et bon appétit à tous.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !