L’asperge n’a jamais été aussi délicieuse ! une quiche gourmande et délicieuse, trouvez ici la recette infaillible facile à réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
– 1 pâte brisée – voir recette maison.
– 2 bottes de fines asperges vertes
– 24 cl de crème fraîche épaisse
– 3 œufs
– 6 cl de lait
– 100 g de parmesan râpé
– sel
– poivre
PRÉPARATION:
D’abord lavez et séchez vos asperges, coupez les extrémités et mettez-les dans une casserole remplie d’eau bouillante salée.
Ensuite laissez cuire pendant 12 minutes à feu moyen, après égouttez-les et placez-les sur une feuille de papier absorbant.
Pendant le temps de cuisson chauffez votre four à 200° et beurrez votre moule à quiche.
Fouettez les œufs dans un saladier avec la crème, parmesan et lait en ajoutant une pincée de sel et poivre.
Etalez votre pâte dans le moule – fond et bords – puis piquez le fond avec une fourchette.
Placez la moitié des asperges sur la pâte allant du centre de la pâte vers les bords puis versez en dessus votre mélange.
Ensuite placez en dessus le reste des asperges de la même manière et mettez votre moule au four pour une cuisson de 35 minutes.
Enfin voila votre quiche aux asperges et parmesan, servez et bon appétit à tous.