Ce jus détox courgette concombre est une boisson particulièrement désaltérante, idéale pour se rafraîchir lors des journées chaudes. La douceur légère de la courgette se marie avec la fraîcheur du concombre, tandis que le citron vient apporter une pointe d’acidité qui réveille l’ensemble. Préparé en quelques secondes au Thermomix, ce jus 100 % naturel est parfait en collation ou pour accompagner un repas léger.
⏱ Préparation : 10 min | 🔥 Cuisson : Aucune | 🍽 Pour : 2 personnes | 👩🍳 Difficulté : Facile | 💶 Coût : Économique
Ingrédients
- 1 concombre
- 1 courgette moyenne
- 1 citron
- 10 glaçons
Préparation
Étape 1 : la préparation des légumes et du citron
Pelez le concombre et coupez-le en morceaux avec la courgette. Pelez le citron en retirant les parties blanches, coupez-le en quatre et épépinez-le.
Étape 2 : le mixage
Placez tous les morceaux avec les glaçons dans le bol du Thermomix et mixez 1 minute à vitesse 10.
Étape 3 : le repos au frais
Versez le jus dans un récipient et placez-le au réfrigérateur.
Étape 4 : le service
Servez dans des verres, ajoutez quelques glaçons supplémentaires si vous le souhaitez, décorez de rondelles de concombre et n’oubliez pas la paille.
Conseils & astuces
- Réserver quelques rondelles : gardez de côté quelques tranches de concombre avant de mixer, pour la décoration finale.
- Bien retirer les parties blanches du citron : cette étape évite l’amertume et donne un jus plus doux et agréable.
- Texture plus fluide : si vous préférez un jus sans pulpe, filtrez-le à travers une passoire fine après le mixage.
- À consommer rapidement : ce jus étant sans conservateur, il est meilleur dégusté dans l’heure suivant sa préparation.
Variantes
Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche pour plus de fraîcheur, ou un morceau de gingembre pour une touche plus tonique. Une pomme verte apporte également une légère douceur qui adoucit l’acidité du citron.
Conservation
Ce jus se déguste idéalement dans l’heure suivant sa préparation pour profiter au maximum de sa fraîcheur. Il peut se conserver quelques heures au réfrigérateur dans un récipient fermé, mais sa qualité diminue avec le temps.
Questions fréquentes
Pourquoi retirer les parties blanches du citron ?
Les parties blanches du citron (l’albédo) apportent de l’amertume au jus ; les retirer garantit un résultat plus doux et agréable en bouche.
Peut-on préparer ce jus sans Thermomix ?
Oui, un blender classique ou un extracteur de jus fonctionne également très bien pour cette recette.
Combien de temps se conserve ce jus détox ?
Il est préférable de le consommer rapidement, idéalement dans l’heure suivant sa préparation, pour profiter au mieux de sa fraîcheur.
