Le jus de fruits exotiques est un concentré de vitamines et de soleil, idéal pour bien démarrer la journée ou twister votre brunch du weekend. L’association de la mangue, de l’orange, de l’ananas et d’une pointe de carotte offre un cocktail à la fois sucré et légèrement acidulé grâce au citron. Un jus 100% naturel, sans conservateurs, qui n’a rien à envier aux jus industriels du commerce. Grâce au Thermomix, sa préparation devient un jeu d’enfant, prêt en quelques minutes seulement.
⏱️ Préparation : 15 min | 🔄 Mixage : 40 secondes | 🍽️ Quantité : environ 1,3 L (6 portions) | 📊 Difficulté : Facile | 💰 Coût : Modéré
Ingrédients
- 1 mangue
- 4 oranges
- 1/2 ananas
- 1 citron
- 1 carotte
- 50 cl d’eau
- 2 c. à s. de sirop de canne
- Quelques rondelles fines de fraises (facultatif, pour la décoration)
- Quelques feuilles de menthe (facultatif, pour la décoration)
- Glaçons, selon votre goût
Préparation
- Pelez les oranges et le citron, retirez la partie blanche, coupez-les en 4 et épépinez-les.
- Coupez la mangue en morceaux, pelez et coupez la carotte en rondelles, puis coupez l’ananas en morceaux.
- Placez tous les fruits et la carotte dans le bol du Thermomix, ajoutez l’eau et le sirop de canne, puis mixez le tout pendant 40 secondes à vitesse 8.
- Servez votre jus avec des rondelles fines de fraises, des feuilles de menthe et une rondelle de citron, sans oublier les glaçons.
Conseils & astuces
- Choisissez des fruits bien mûrs pour un jus plus sucré et parfumé.
- Servez ce jus immédiatement après préparation pour profiter au maximum de ses vitamines.
- Ajustez la quantité de sirop de canne selon la sucrosité naturelle de vos fruits.
Variantes
Vous pouvez remplacer la mangue par de la papaye pour une saveur différente. Pour un jus plus rafraîchissant, ajoutez quelques feuilles de menthe directement dans le mixage plutôt qu’en décoration uniquement.
Conservation
Ce jus se consomme idéalement immédiatement après préparation pour préserver un maximum de vitamines. Si besoin, vous pouvez le conserver 24h maximum au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Questions fréquentes
Pourquoi ajouter une carotte dans ce jus de fruits ?
La carotte apporte une légère douceur et un supplément de vitamines, tout en restant discrète en goût une fois mélangée aux fruits exotiques.
Peut-on préparer ce jus sans Thermomix ?
Oui, vous pouvez utiliser un blender puissant ou une centrifugeuse, en suivant les mêmes proportions d’ingrédients.
Peut-on retirer le sirop de canne ?
Oui, si vos fruits sont bien mûrs et sucrés naturellement, vous pouvez tout à fait vous en passer pour un jus moins sucré.
