Îles flottantes au thermomix , un dessert que vous allez certainement adorer , je vous propose ici la recette thermomix facile pour la faire chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour la crème anglaise:
– 50 cl de lait demi-écrémé
– 6 jaunes d’œufs
– 70 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1/2 c.à.c de maïzena
Pour les îles:
– 6 blancs d’œufs
– 30 g de sucre
– 6 c.à.c de caramel liquide
– sel
PRÉPARATION:
Préparation de la crème anglaise au thermomix:
D’abord versez le lait dans le bol de votre thermomix, ajoutez les jaunes d’oeufs, sucre et sucre vanillé.
Puis programmez votre thermomix pour 8 minutes – 80° – vitesse 4.
A la sonnerie ajoutez maïzena puis mixez le tout pendant 6 secondes à vitesse 6.
Ensuite répartissez votre crème anglaise dans vos verres de présentation, laissez refroidir, lavez et séchez le bol de votre thermomix.
Préparation des iles:
D’abord mettez le sucre dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 10 secondes à vitesse 10 pour faire le sucre glace.
Puis ajoutez en dessus les blancs d’œufs avec une pincée de sel et programmez pour 6 minutes – 70° – vitesse 3.
A la sonnerie divisez vos blancs en neige en 5 à 6 portions et placez-les sur le varoma pour égoutter.
Ensuite placez-les sur la crème anglaise, laissez refroidir après coulez en dessus votre sauce caramel.
Enfin voila vos Îles flottantes au thermomix, servez et bon appétit à tous.