Îles flottantes au thermomix , un dessert que vous allez certainement adorer , je vous propose ici la recette thermomix facile pour la faire chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour la crème anglaise:
– 50 cl de lait demi-écrémé
– 6 jaunes d’œufs
– 70 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1/2 c.à.c de maïzena
Pour les îles:
– 6 blancs d’œufs
– 30 g de sucre
– 6 c.à.c de caramel liquide
– sel
PRÉPARATION:
Préparation de la crème anglaise au thermomix:
D’abord versez le lait dans le bol de votre thermomix, ajoutez les jaunes d’oeufs, sucre et sucre vanillé.
Puis programmez votre thermomix pour 8 minutes – 80° – vitesse 4.
A la sonnerie ajoutez maïzena puis mixez le tout pendant 6 secondes à vitesse 6.
Ensuite répartissez votre crème anglaise dans vos verres de présentation, laissez refroidir, lavez et séchez le bol de votre thermomix.
Préparation des iles:
D’abord mettez le sucre dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 10 secondes à vitesse 10 pour faire le sucre glace.
Puis ajoutez en dessus les blancs d’œufs avec une pincée de sel et programmez pour 6 minutes – 70° – vitesse 3.
A la sonnerie divisez vos blancs en neige en 5 à 6 portions et placez-les sur le varoma pour égoutter.
Ensuite placez-les sur la crème anglaise, laissez refroidir après coulez en dessus votre sauce caramel.
Enfin voila vos Îles flottantes au thermomix, servez et bon appétit à tous.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !