Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une recette qui réchauffe le cœur et régale les papilles : le gratin de pâtes aux lardons.
Ce plat réconfortant est une véritable explosion de saveurs, alliant la douceur des pâtes cuites à la perfection à la richesse des lardons croustillants, le tout enrobé d’une sauce crémeuse et gratiné au four pour une texture à la fois fondante et gratinée.
Que vous soyez un amateur de cuisine réconfortante ou que vous cherchiez simplement une idée de repas savoureux, ce gratin de pâtes aux lardons est sûr de devenir un incontournable dans votre répertoire culinaire.
Alors, préparez vos ustensiles, enfilez votre tablier et laissons-nous emporter par cette aventure gastronomique.
Suivez-moi pour découvrir comment réaliser cette délicieuse recette !
Ingrédients :
250 g de pâtes (penne, macaroni, ou autre)
2 poitrines de poulet, coupées en dés
150 g de lardons
1 oignon, haché
1 tomate coupée en dés
2 gousses d’ail, hachées
200 ml de crème fraîche épaisse
200 ml de lait
150 g de fromage râpé (gruyère, emmental, ou autre)
2 cuillères à soupe de beurre
Sel et poivre au goût
Un peu de persil frais haché pour la garniture (facultatif)
Préparation du gratin de pâtes aux lardons :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage, en les laissant légèrement al dente.
Égouttez-les et réservez.
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
Ajoutez les lardons et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Retirez-les de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant.
Dans la même poêle, ajoutez les dés de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à travers.
Retirez-les de la poêle et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez l’oignon haché et dés de tomate puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ensuite ajoutez l’ail haché et faites-le cuire pendant encore 1 minute.
Réduisez le feu à moyen-doux, versez la crème fraîche et le lait dans la poêle, et ajoutez environ la moitié du fromage râpé.
Mélangez bien et laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Ajoutez les pâtes cuites, les lardons croustillants et les dés de poulet cuits à la sauce.
Mélangez bien pour enrober les pâtes et les ingrédients.
Versez le mélange dans un plat à gratin beurré ou huilé puis saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus.
Mettez le plat au four préchauffé et faites cuire pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonne.
Garnissez éventuellement de persil frais haché avant de servir.
Dégustez chaud et régalez-vous !
Ce gratin de pâtes est un plat réconfortant et savoureux qui plaira à toute la famille.
Vous pouvez également ajouter d’autres légumes comme des épinards, des champignons ou des petits pois pour plus de variété. Bon appétit !