Gnocchi à la sauce potiron et au bacon
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Gnocchi à la sauce potiron et au bacon , un délicieux plat de pâtes pour votre dîner ce soir, voila comment la faire facilement chez vous.

INGRÉDIENTS :

  • 380 g de Gnocchi pommes de terre
  • 4 tranches de bacon
  • 2 feuilles de sauge fraîches
  • 2 gousses d’ail
  • 75 g de purée de potiron
  • 12 cl de lait
  • 60 g de fromage parmesan râpé
  • 1 pincée de noix de muscade
  • poivre
  • 2 c.à.s de fromage parmesan râpé

PRÉPARATION:

Préparation de la purée de potiron:
D’abord coupez le potiron en cubes – entre 500 et 600 g – et faites fondre 60 g de beurre dans une casserole à feu moyen.
Ensuite ajoutez les morceaux de potiron et laissez cuire pendant 25 minutes à feu doux.
Puis écrasez-les avec une fourchette en ajoutant un peu de sel et poivre.

Versez de l’eau dans une casserole et portez à ébullition.
Faites frire les morceaux de bacon dans une grande poêle à feu moyen, jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
Ensuite ajoutez les feuilles de sauge et gousses d’ail émincées, laissez sauter 1 minute de plus en remuant.
Puis ajoutez en dessus 6 c.à.s de purée de potiron et remuez avec la spatule.
Versez en dessus le lait tout en mélangeant avec la spatule, si la sauce est trop épaisse ajoutez du lait supplémentaire portez à ébullition puis réduisez le feu à doux et laisser mijoter pendant 5 minutes.


Une fois l’eau bout dans la casserole, ajoutez les gnocchis puis laissez cuire 3 minutes jusqu’à ce que les gnocchi flottent au-dessus.
Ajoutez le parmesan avec poivre et muscade dans la poêle puis mélangez le tout pendant la cuisson des gnocchi.
Ensuite égouttez les gnocchi , mélangez-les avec la sauce et saupoudrez le tout avec les 2 c.à.s de parmesan râpé.
Enfin voila votre plat de gnocchi à la sauce potiron et au bacon , servez chaud et bon appétit à tous.


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