Pour les débutants, la préparation d’une génoise peut sembler intimidante.
Mais avec quelques conseils utiles, tout le monde peut faire une génoise moelleuse qui a l’air et le goût d’une cuisine professionnelle.
Dans cette recette je vais vous montrer comment réaliser une génoise pour gâteau de Noël chez vous à la maison.
Avec sa texture légère et aérée, elle est parfaite pour des garnitures créatives, ce qui la rend idéale pour les anniversaires et autres célébrations.
Ingrédients:
150 g de farine
125 g de sucre
4 œufs
1/2 sachet de levure chimique
sel
Préparation de la génoise pour gâteau de Noël :
D’abord chauffez votre four à 180°, beurrez et farinez un moule rond à gâteau, séparez les blancs des jaunes d’œufs, mélangez farine et levure chimique.
Pour réussir cette génoise, il est préférable d’utiliser votre robot pâtissier.
Mettez les blancs d’œufs avec une pincée de sel dans la cuve de votre robot puis fouettez pour les monter en neige.
Une fois ils sont fermes, ajoutez le sucre en filet sans arrêter de fouetter ensuite ajoutez les jaunes et continuez de fouetter à vitesse moyenne.
Puis ajoutez le mélange de farine doucement en fouettant à vitesse moyenne.
Une fois votre pâte est homogène, stoppez le robot et versez votre pâte dans le moule et mettez au four pour une cuisson de 20 à 25 minutes.
A la fin de cuisson, démoulez et voila votre génoise est prête pour vos gâteaux, bon appétit à tous.