Gaufres viennoises
Les gaufres sont une délicieuse option de petit-déjeuner qui peut être appréciée par des personnes de tous âges.
Elles peuvent être préparées avec une variété de garnitures différentes, ce qui en fait un plat polyvalent qui peut être personnalisé pour répondre à tous les goûts.
Dans cette recette, nous allons partager avec vous comment faire la gaufre parfaite.
INGRÉDIENTS:
500 g de farine
225 g de beurre
150 g de sucre
18 cl de lait
2 œufs
25 g de levure boulangère fraîche
1 sachet sucre vanillé
sel
PRÉPARATION :
D’abord faites tiédir le lait dans une casserole à feu moyen.
Ensuite émiettez en dessus la levure et délayez ensuite la levure dans le lait.
Mélangez la farine, avec sucre vanillé, une pincée de sel et œufs dans un saladier puis versez en dessus le lait avec levure.
Mélangez la pâte avec la spatule puis laissez reposer 30 à 40 minutes.
Ensuite ajoutez le beurre en petits cubes, pétrissez avec votre main pour bien incorporez le beurre dans la pâte.
Après ajoutez le sucre et continuez de pétrir puis façonnez des boules – entre 10 et 14 – puis laissez-les reposer 15 minutes.
Faites chauffer votre gaufrier puis faites cuire les gaufres pendant 60 à 90 secondes.
Enfin voila vos gaufres viennoises , servez avec une sauce chocolat et fruits rouges de votre choix.
