Gâteau Victoria facile : un gâteau éponge avec confiture de fraises et crème fouettée !
La beauté de cette recette de gâteau est qu’elle est simple, avec seulement une poignée d’ingrédients et une méthode simple. Vous n’avez pas besoin d’équipement sophistiqué et vous pouvez la préparer en un rien de temps. Le gâteau est léger, moelleux et délicat, ce qui le rend parfait pour toutes les occasions. Que vous receviez des invités ou que vous ayez simplement envie de quelque chose de sucré, ce gâteau Victoria facile à préparer ne manquera pas d’impressionner.
Ingrédients :
- 100 g de farine
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 30 g d’huile
- 30 g de lait
- 1 c.à.s d’extrait de vanille
- 1 g de sel
- 24 cl de crème à fouetter très froide
- 50 g de sucre glace
- 250 g de fraises
- confiture de fraise – voir recette maison
Préparation :
D’abord préchauffez votre four à 180°, chemisez un moule à charnière avec du papier sulfurisé, séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Ensuite fouettez les jaunes avec le sel et extrait de vanille dans un saladier en utilisant le fouet.
Montez vos blancs en neige, une fois le mélange est mousseux, ajoutez le sucre en 2 fois – 45 g à chaque ajout – et fouettez avec le batteur.
Une fois votre mélange triple de volume et devient mousseux ajoutez le mélange des jaunes puis fouettez avec le batteur pour avoir un mélange homogène.
Tamisez en dessus la farine puis mélangez avec la Maryse pour bien introduire la farine.
Dans un autre saladier mélangez lait, huile et une louche de votre pâte, mélangez bien avec la Maryse puis versez le tout dans le premier saladier.
Mélangez les deux préparation pour avoir une pâte homogène, ensuite versez votre pâte dans le moule, secouez et mettez au four pour une cuisson de 30 minutes.
Pendant le temps de cuisson fouettez la crème avec sucre glace en utilisant le batteur pour avoir une crème fouettée puis lavez et coupez les fraises en deux.
A la fin de cuisson, démoulez le gâteau, coupez-le en deux à l’horizontal puis étalez une couche de crème sur la première partie et ajoutez une couche de confiture de fraise en dessus.
Déposez en dessus l’autre moitié de gâteau, ajoutez en dessus le reste de la crème en couche uniforme puis disposez en dessus les morceaux de fraise.
Enfin voila votre gâteau, servez et bon appétit à tous.