Gâteau Inoubliable au Thermomix en Moins de 30 Minutes

Mis à jour le 7 août 2025 par Nicole

Le gâteau semoule thermomix est un dessert traditionnel méditerranéen qui séduit par sa texture fondante et son goût délicat. Cette recette revisitée pour le Thermomix vous permettra de réaliser facilement ce délice familial. Simple à préparer et économique, ce gâteau moelleux ravira petits et grands avec sa saveur authentique et réconfortante.

Ingrédients (pour 8 personnes)

• 500 ml de lait entier
• 100 g de semoule fine
• 80 g de sucre en poudre
• 3 œufs entiers
• 50 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• Zeste d’un citron (optionnel)
• Beurre et sucre pour le moule

Préparation du gâteau semoule thermomix :

Étape 1 : Préparation du mélange

1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6)
2. Dans le bol du Thermomix, versez le lait, ajoutez la semoule fine et mélangez 5 secondes/vitesse 4
3. Programmez 8 minutes/90°C/vitesse 2 pour cuire la semoule
4. Laissez tiédir 5 minutes

Étape 2 : Incorporation des autres ingrédients

1. Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez 30 secondes/vitesse 3
2. Incorporez les œufs un par un, puis le sucre, le sucre vanillé, le sel et le zeste de citron
3. Mélangez 1 minute/vitesse 4 jusqu’à obtenir une préparation homogène

Étape 3 : Cuisson

1. Beurrez et sucrez un moule de 22 cm de diamètre
2. Versez la préparation dans le moule
3. Enfournez pour 25-30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré
4. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre

Variantes Gourmandes

Version aux agrumes: Ajoutez le zeste d’une orange et 2 cuillères à soupe de jus d’orange frais.
Gâteau aux amandes: Remplacez 20g de semoule par de la poudre d’amandes et ajoutez quelques gouttes d’extrait d’amande.
Version chocolatée: Incorporez 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré.
Aux fruits confits: Ajoutez 80g de fruits confits hachés dans la préparation.

Conseils et Astuces

• Température du lait: Ne dépassez pas 90°C pour éviter que la semoule n’accroche au fond du bol
• Texture parfaite: La semoule doit être bien gonflée avant d’ajouter les autres ingrédients
• Conservation: Le gâteau se conserve 3 jours au réfrigérateur, recouvert d’un film alimentaire
• Démoulage: Attendez que le gâteau soit complètement refroidi avant de le démouler
• Astuce anti-collage: Tapissez le fond du moule de papier sulfurisé pour un démoulage parfait

Accompagnements

Ce gâteau semoule thermomix se déguste nature ou accompagné de :

• Coulis de fruits rougespour une note acidulée
• Compote de figuespour un mariage méditerranéen
• Crème anglaisepour plus de gourmandise
• Miel et pistaches concasséespour une version orientale
• Sirop d’érablepour les amateurs de saveurs douces

Le gâteau semoule thermomix est une recette accessible qui transforme des ingrédients simples en un dessert raffiné. Sa texture unique, entre flan et gâteau, en fait un dessert réconfortant parfait pour tous les moments de partage. Cette version moderne d’un classique méditerranéen s’adapte à tous les goûts grâce à ses nombreuses variantes possibles.