Gâteau moelleux à la vanille au thermomix

Mis à jour le 16 août 2025 par Nicole

Le gâteau moelleux à la vanille au Thermomix est sans conteste l’une des recettes les plus appréciées des amateurs de pâtisserie maison. Ce Gâteau vanille Thermomix rapide séduit par sa texture moelleuse et son parfum délicat qui embaume toute la cuisine. Grâce à votre robot culinaire, cette recette devient un véritable Gâteau express Thermomix que vous pouvez réaliser en quelques minutes seulement.

Cette version du Meilleur gâteau Thermomix combine simplicité et gourmandise. Le secret réside dans la parfaite harmonie entre les ingrédients et la précision du Thermomix pour obtenir une pâte homogène et aérée.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes)

• 200g de farine
• 150g de sucre en poudre
• 100g de beurre mou
• 3 œufs
• 120ml de lait entier
• 1 sachet de levure chimique (11g)
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Préparation du gâteau moelleux à la vanille au Thermomix :

1. Préparation du moule : Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake de 24 cm.
2. Mélange des ingrédients secs : Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez 10 secondes à vitesse 4.
3. Incorporation du sucre : Ajoutez le sucre et mélangez 5 secondes à vitesse 4.
4. Ajout des ingrédients humides : Incorporez le beurre mou, les œufs, le lait et l’extrait de vanille. Mélangez 20 secondes à vitesse 4, puis grattez les parois.
5. Finalisation de la pâte : Mélangez à nouveau 15 secondes à vitesse 4 pour obtenir une pâte lisse et homogène.
6. Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre.

Variantes du Gâteau Magique Vanille

Cake Thermomix Chocolat

Pour transformer ce Gâteau Thermomix en version chocolatée, remplacez 30g de farine par 30g de cacao en poudre non sucré.

Gâteau aux Fruits

Ajoutez 100g de fruits secs (raisins, cranberries) ou 150g de fruits frais (myrtilles, framboises) à la pâte.

Version Citron-Vanille

Incorporez le zeste d’un citron bio avec l’extrait de vanille pour une note acidulée.

Gâteau Marbré

Divisez la pâte en deux parts égales. Dans l’une, ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao. Alternez les couches dans le moule.

Conseils et Astuces

• Température des ingrédients : Sortez le beurre et les œufs 30 minutes avant la préparation pour qu’ils soient à température ambiante.
• Qualité de la vanille : Privilégiez l’extrait de vanille pure plutôt que l’arôme artificiel pour un goût authentique.
• Test de cuisson : Ne vous fiez pas uniquement au temps, testez avec un cure-dent au centre du gâteau.
• Conservation : Ce Gâteau vanille Thermomix rapide se conserve 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
• Démoulage : Attendez 10 minutes avant de démouler pour éviter que le gâteau se casse.

Accompagnements

Ce Meilleur gâteau Thermomix s’accompagne parfaitement de :

• Coulis de fruits rouges maison
• Crème anglaise à la vanille
• Chantilly légèrement sucrée
• Compote de pommes tiède
• Glace vanille pour les gourmands
• Thé ou café pour le goûter

Astuces de Conservation et Service

Pour sublimer votre Gâteau express Thermomix, vous pouvez le glacer avec un fondant au chocolat blanc ou le saupoudrer de sucre glace. Il se déguste aussi bien tiède que froid et peut être congelé jusqu’à 3 mois emballé dans du film alimentaire.

Ce gâteau moelleux à la vanille au Thermomix mérite amplement sa réputation de recette incontournable. Sa simplicité d’exécution et son résultat toujours réussi en font l’allié parfait des pâtissiers débutants comme confirmés. Que ce soit pour un goûter improvisé ou un dessert familial, cette recette de Gâteau à la vanille Thermomix saura ravir tous les palais par son moelleux incomparable et son parfum envoûtant.