Gâteau Chocolat et Maltesers au Thermomix : Sans Cuisson

Le gâteau au chocolat et Maltesers au Thermomix est une gourmandise sans cuisson qui associe le croquant du riz soufflé et des biscuits émiettés à la douceur irrésistible du chocolat blanc et des célèbres billes Maltesers. Rapide à préparer et ne nécessitant aucun passage au four, ce dessert est parfait pour un goûter improvisé ou une réception réussie sans effort. Sa base croquante et son glaçage fondant en font un incontournable pour les amateurs de chocolat, petits et grands.

⏱️ Préparation : 20 min | 🍳 Cuisson : 7 min | ❄️ Repos : 2h | 🍽️ Portions : 16 pièces | 📊 Difficulté : Facile | 💰 Coût : Moyen

Ingrédients

• 250 g de biscuits
• 225 g de céréales de riz soufflé
• 125 g de beurre
• 395 g de lait concentré
• 185 g de confiserie Maltesers, coupées en deux
• 200 g de chocolat blanc
• 2 c.à.s de cacao
• 1 c.à.s d’huile de coco

Préparation

1. Beurrez un moule rectangulaire de 22 cm x 22 cm et couvrez-le de papier sulfurisé.
2. Mettez les biscuits dans le bol de votre Thermomix et mixez pendant 5 secondes à vitesse 5, puis réservez.
3. Mettez le beurre en morceaux avec le lait concentré et le cacao dans le bol, puis programmez 3 minutes – 60° – vitesse 3.
4. Ajoutez les biscuits réservés, le riz soufflé et la moitié des Maltesers dans le bol, puis mixez pendant 20 secondes à vitesse 2, sens inverse.
5. Versez la pâte dans le moule et placez-le au réfrigérateur.
6. Mettez le chocolat blanc en morceaux avec l’huile de coco dans le bol du Thermomix, puis programmez 3 minutes – 60° – vitesse 3.
7. Sortez le moule du réfrigérateur, versez le chocolat fondu par-dessus et lissez à la spatule.
8. Pressez les Maltesers restantes dans le chocolat encore fondu, puis remettez au réfrigérateur.
9. Sortez le gâteau, découpez-le en morceaux et servez.

Conseils & astuces

• Laissez le gâteau au réfrigérateur au moins 1 heure entre chaque étape pour une prise optimale de la base et du glaçage.
• Utilisez un couteau chaud (passé sous l’eau tiède et séché) pour découper des parts nettes sans casser le glaçage au chocolat.
• Conservez quelques Maltesers entiers pour la décoration finale, pour un rendu plus généreux visuellement.

Variantes

• Remplacez le chocolat blanc par du chocolat au lait pour une version plus classique et moins sucrée.
• Ajoutez des noisettes concassées à la base pour plus de croquant.
• Utilisez d’autres confiseries chocolatées à la place des Maltesers selon vos préférences.

Conservation

Ce gâteau se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il peut également être congelé jusqu’à 1 mois, en morceaux individuels, puis décongelé au réfrigérateur avant de servir.

Questions fréquentes

Peut-on préparer ce gâteau sans Thermomix ?

Oui, faites fondre le beurre, le lait concentré et le cacao au bain-marie, mélangez avec les biscuits émiettés, le riz soufflé et les Maltesers, puis suivez les mêmes étapes de repos et de glaçage.

Combien de temps ce gâteau doit-il rester au réfrigérateur ?

Comptez au moins 1 heure après chaque étape de réfrigération pour que la base et le glaçage prennent correctement avant la découpe.

Peut-on préparer ce gâteau à l’avance ?

Oui, c’est même idéal : préparez-le la veille pour une prise optimale et un démoulage plus facile le jour de la dégustation.