Un plat délicieux qui trouve ses racines dans la cuisine italienne, frittata courgette.
Cette préparation culinaire allie la simplicité des ingrédients à la richesse des saveurs pour créer un mets qui plait à tous.
Les courgettes, avec leur texture tendre et leur goût subtil, sont l’ingrédient vedette de cette frittata.
Elles peuvent être accompagnées d’une variété d’autres ingrédients tels que le fromage, les herbes fraîches, les oignons, et bien plus encore.
Dans cette recette, nous allons explorer les délices de la frittata à la courgette, de sa préparation à sa dégustation, tout en découvrant comment ce plat est devenu une option populaire pour les repas à toute heure de la journée.
Ingrédients :
4 à 5 œufs
2 courgettes moyennes
1 oignon
2 gousses d’ail (facultatif)
1/2 tasse de fromage râpé (parmesan, mozzarella ou autre)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
épinards facultatif
Préparation du frittata courgette :
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles fines, vous pouvez les couper en demi-lunes si vous le souhaitez.
Émincez également l’oignon et l’ail.
Dans une grande poêle allant au four, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez les courgettes, l’oignon et l’ail dans la poêle et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 à 7 minutes.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Pendant ce temps, battez les œufs dans un saladier et ajoutez-y le fromage râpé.
Vous pouvez également ajouter les épinards hachées à ce stade si vous le souhaitez.
Une fois que les courgettes sont tendres, versez les œufs battus sur les légumes dans la poêle.
Remuez légèrement pour répartir les ingrédients de manière uniforme.
Laissez cuire la frittata à feu doux sans remuer pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à prendre.
Préchauffez le four en mode grill (gril) à température élevée.
Placez la poêle sous le gril (gril) du four pendant environ 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus de la frittata soit bien doré et que les œufs soient complètement cuits.
Assurez-vous de surveiller de près pour éviter de trop cuire la frittata.
Retirez la poêle du four avec précaution (n’oubliez pas qu’elle sera très chaude).
Laissez refroidir légèrement avant de découper la frittata en parts et de la servir.
Vous pouvez déguster la frittata à la courgette chaude ou à température ambiante.
Elle est délicieuse en entrée, en plat principal ou en accompagnement.
N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant d’autres légumes, des herbes ou des épices selon vos goûts. Bon appétit !