dorade en croute de sel thermomix
INGRÉDIENTS
1 dorade – environ 1 kg
2 kg de gros sel
750 g d’eau
1 citron
PRÉPARATION
Commencez par nettoyer la dorade et faire le jus de citron
Versez l’eau dans le bol de votre thermomix et programmez pour 8 minutes – varoma – vitesse 1.
Déposez une couche épaisse du sel au fond de votre varoma
En dessus déposez la dorade puis faites bien couvrir par le reste du sel
Placez la varoma au lieu du gobelet
Programmez pour 20 minutes – varoma – vitesse 1.
Laissez refroidir un moment puis brisez le sel et tirez votre dorade
Faites servir en filet avec le jus de citron et la riz..
régalez vous bien … Bon appétit !
