Aujourd’hui, nous allons vous guider à travers une recette simple et délicieuse de pancakes à la banane.
Ils sont une manière délicieusement moelleuse et sucrée de commencer votre journée, ou même de s’offrir une petite douceur à tout moment de la journée.
Ces pancakes sont parfaits pour satisfaire vos papilles gustatives tout en ajoutant une touche de nutrition grâce aux bananes mûres.
Alors, préparez-vous à découvrir comment préparer ces merveilleux pancakes, qui feront le bonheur de toute la famille.
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Ingrédients (pour environ 10 pancakes) :
2 bananes mûres
1 œuf
1 tasse (environ 240 ml) de lait
3 cuillères à café de sucre
2 tasses de farine tout usage
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 de cuillère à café de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 cuillères à soupe de beurre fondu
Huile ou beurre pour la cuisson
Comment préparer les pancakes à la banane:
Voici une recette détaillée pour préparer des pancakes à la banane.
N’hésitez pas à la suivre étape par étape pour obtenir des pancakes délicieusement moelleux et parfumés à la banane.
Préparation des bananes :
Commencez par peler les deux bananes et placez-les dans un grand bol.
Écrasez-les à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
Plus les bananes sont mûres, plus elles ajouteront de douceur et de saveur à vos pancakes.
Préparation de la pâte à pancakes :
Ajoutez l’œuf battu dans le bol contenant la purée de banane et mélangez bien.
Incorporez le sucre, le lait et l’extrait de vanille à la purée de banane et mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients liquides soient bien combinés.
Préparation des ingrédients secs :
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Combinaison des ingrédients humides et secs :
Versez le mélange d’ingrédients secs dans le bol contenant les ingrédients humides et remuez jusqu’à obtenir une pâte à pancake épaisse et homogène. Assurez-vous de ne pas trop mélanger, il est normal d’avoir quelques grumeaux.
Incorporation du beurre fondu :
Ajoutez le beurre fondu à la pâte à pancake et mélangez doucement pour bien l’incorporer.
Cuisson des pancakes :
Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu d’huile ou de beurre pour graisser la surface.
Versez environ 1/4 de tasse de pâte à pancake dans la poêle chaude pour chaque pancake.
Utilisez le dos de la cuillère pour étaler légèrement la pâte en un cercle uniforme.
Laissez cuire les pancakes jusqu’à ce que de petites bulles se forment à la surface, puis retournez-les avec une spatule et poursuivez la cuisson de l’autre côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Service :
Transférez les pancakes cuits sur une assiette et couvrez-les d’une feuille d’aluminium pour les garder au chaud pendant que vous faites cuire le reste de la pâte.
Garniture :
Vous pouvez garnir vos pancakes à la banane avec une variété de toppings, tels que des rondelles de banane fraîche, des noix hachées, du sirop d’érable, de la crème chantilly ou encore du chocolat fondu.
Dégustation :
Servez vos pancakes à la banane chauds et dégustez-les immédiatement pour profiter de leur saveur et de leur texture moelleuse.
Les pancakes à la banane sont un délicieux petit-déjeuner ou goûter. Ils sont parfaits pour utiliser des bananes mûres qui pourraient autrement être gaspillées.
N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant des ingrédients comme des pépites de chocolat, des fruits à coque ou des épices telles que la cannelle pour varier les saveurs. Bon appétit !