dessert irrésistible

Un dessert irrésistible et apprécié dans de nombreuses cultures. Il est réputé pour sa texture douce et crémeuse, ainsi que pour son goût riche en caramel.
C’est un choix parfait pour un dessert familial ou pour une occasion spéciale.
Voici une recette simple et délicieuse pour préparer un flan au caramel chez vous.

Ingrédients :

Pour le Caramel :

150 g de sucre
3 cuillères à soupe d’eau

Pour le Flan :

4 œufs
500 ml de lait entier
100 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille

Comment préparer le dessert irrésistible :

Préparation du caramel :

Dans une casserole à fond épais, mélangez 150 g de sucre avec 3 cuillères à soupe d’eau.
Faites chauffer à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le sucre se dissolve complètement.
Continuez à cuire sans remuer, jusqu’à ce que le sucre prenne une couleur ambrée dorée. Ne laissez pas brûler.
Versez immédiatement le caramel dans le fond d’un moule à flan. Inclinez le moule pour enrober le fond de façon uniforme. Laissez refroidir.

Préparation du flan :

Préchauffez votre four à 160°C (320°F).
Dans un grand bol, battez les œufs avec 100 g de sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Faites chauffer le lait sans le porter à ébullition, puis retirez du feu et ajoutez l’extrait de vanille.
Incorporez progressivement le lait chaud dans le mélange d’œufs, en fouettant constamment pour éviter de cuire les œufs.
Versez doucement le mélange dans le moule sur le caramel refroidi.

Cuisson :

Placez le moule dans un grand plat de cuisson et versez de l’eau chaude dans le plat jusqu’à mi-hauteur du moule pour créer un bain-marie.
Enfournez et faites cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le centre du flan soit juste pris (il doit trembloter légèrement lorsqu’on le secoue).
Retirez du four et laissez refroidir. Réfrigérez pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.

Démoulage et service :

Passez une lame de couteau autour des bords du flan pour le détacher du moule.
Renversez le flan sur un plat de service. Le caramel liquide s’écoulera sur les côtés.
Servez frais et savourez !
Ce flan au caramel est non seulement délicieux, mais également un excellent moyen de finir un repas sur une note douce et satisfaisante. Bonne dégustation !

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