Cuisson des haricots vert , pour faire vos entrées de plat cette saison , je vous propose ici la recette pour la faire chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
– 500 g haricots verts
PRÉPARATION:
D’abord versez de l’eau dans une casserole, ajoutez 1 c.à.c de sel et portez à ébullition.
Lavez, équeutez les haricots verts puis coupez-les en morceaux.
Ensuite mettez-les dans la casserole pour une cuisson de 6 minutes – il faut compter 8 minutes si les haricots sont surgelés.
A la fin de cuisson égouttez-les et trempez-les dans une autre casserole remplie d’eau froide juste pour stopper la cuisson.
Je vous propose ici 3 recettes pour accompagner les haricots verts:
Pour faire le beurre au persil:
Fouettez 100 g de beurre avec une fourchette dans un bol pour en faire une pommade.
Ensuite ajoutez en dessus une petite pincée de sel avec 1 c.à.s de persil ciselé et mélangez le tout.
servez votre préparation avec les haricots et bon appétit.
Sinon vous pouvez aussi égoutter les haricots à la fin de cuisson, videz la casserole, remettez-les dedans puis ajoutez 60 g de beurre, 1 gousse d’ail émincée, sel et poivre.
Puis remuez à feu moyen pendant 2 à 3 minutes après ajoutez en dessus 1 c.à.s de persil ciselé, remuez et servez.
Si vous les aimer à la moutarde et crème:
A la fin de cuisson des haricots, égouttez-les puis mettez-les dans une poêle, ajoutez un filet d’huile puis faites revenir 5 à 6 minutes à feu moyen.
Puis ajoutez en dessus 1 c.à.s de moutarde, mélangez et retirez du feu.
Ensuite versez en dessus 24 cl de crème liquide , mélangez et servez après.
Et voila la cuisson des haricots vert, servez comme vous souhaitez.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !