Croquettes de Pommes de Terre au Thermomix : simples à préparer !
Ces petites bouchées sont préparées avec de la purée de pommes de terre, de la chapelure et du beurre, et sont ensuite cuites à la poêle pour atteindre la perfection.
Que vous recherchiez un apéro, un accompagnement pour un plat principal ou une collation qui plaît à tout le monde, les croquettes sont parfaites.
Ici la recette facile des croquettes de Pommes de Terre au Thermomix, allons-y :
INGRÉDIENTS:
1 kg de pommes de terre
40 cl de lait 1/2 écrémé
50 g de beurre
50 g de farine
60 g de chapelure
1 œuf
sel
huile
PRÉPARATION :
Vous pouvez réaliser la chapelure facilement chez vous à la maison juste en mettant le pain perdu ou biscottes dans le bol de votre thermomix.
Ensuite mixez le tout pendant 10 secondes à vitesse 10 pour le réduire en poudre et voila votre chapelure.
Si vous réaliser la chapelure à la maison, n’oubliez pas d’essuyer le bol du thermomix puis continuez les étapes de la recette.
Pelez, coupez les pommes de terre en cubes puis mettez-les dans le bol de votre thermomix.
Ensuite versez en dessus le lait avec une pincée de sel et programmez pour 24 minutes – 100° – vitesse 1 – sens inverse.
Après ajoutez le beurre puis mixez le tout pendant 45 secondes à vitesse 3.
Laissez refroidir 10 minutes dans le bol puis mettez la farine et chapelure dans 2 assiettes différentes et fouettez l’œuf avec une fourchette dans un petit bol.
Chauffez l’huile dans une grande poêle.
Formez des petites boules avec votre purée de pomme de terre, trempez-les dans l’œuf battu puis roulez-les dans la farine après la chapelure.
Ensuite faites-les frire dans l’huile pendant 4 minutes pour bien les dorer.
Mettez-les sur du papier absorbant puis servez-les avec une sauce de votre choix et bon appétit à tous.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !