Crêpes ou galettes de courgettes

Crêpes ou galettes de courgettes , un délice pour accompagner votre soupe , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS:

  • 5 courgettes moyennes
  • 100 g de farine
  • 2 œufs
  • 1 oignon vert
  • 1 c.à.c de levure chimique
  • huile
  • crème pour la garniture
  • 1.5 c.à.c de sel
  • 1/2 c.à.c de poivre

PRÉPARATION:

D’abord lavez les courgettes et coupez les extrémités, après râpez et mettez-les dans un saladier avec 1 c.à.c de sel, mélangez et laissez reposer 10 minutes.
Pendant ce temps émincez l’oignon vert et fouettez les oeufs.
Après les 10 minutes pressez les courgettes pour dégager plus de liquide et mettez-les dans un autre saladier.
Puis ajoutez en dessus l’oignon, œufs, mélangez et réservez.
Dans un autre bol mélangez la farine avec levure chimique, 1/2 c.à.c de sel et poivre puis ajoutez-les dans le saladier des courgettes et mélangez le tout.
Ensuite placez une grande poêle à feu moyen-vif, ajoutez 2 c.à.s d’huile, façonnez des galettes avec votre mélange et faites-les cuire 3 à 5 minutes pour chaque côté.
Après placez-les dans une assiettes et servez avec la crème et rondelles d’oignon vert.
Enfin voila vos crêpes ou galettes de courgettes, bon appétit à tous.

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