La crème glacée au citron vert et basilic est un dessert rafraîchissant et aromatique, parfait pour vos fins de repas.
Cette recette est idéale pour ceux qui n’ont pas de sorbetière à la maison.
Elle combine la fraîcheur du citron vert avec le parfum subtil du basilic, créant une saveur unique et délicieuse.
Ingrédients :
- 400 ml de crème liquide entière (30% de matière grasse)
- 1 boîte de lait concentré sucré (environ 397 g)
- Le zeste de 3 citrons verts
- 60 ml de jus de citron vert frais
- Une poignée de feuilles de basilic frais
- Une pincée de sel
Comment préparer la crème glacée au citron vert et basilic :
Préparation du basilic:
Hachez finement les feuilles de basilic.
Zestes et jus de citron:
Râpez le zeste des citrons verts et pressez-les pour obtenir le jus.
Mélange des ingrédients:
Dans un grand bol, combinez la crème liquide entière, le lait concentré sucré, le zeste et le jus de citron vert, le basilic haché et une pincée de sel.
Fouettage:
Fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé et commence à épaissir.
Congélation:
Versez le mélange dans un récipient adapté au congélateur. Couvrez-le avec un couvercle ou du film plastique.
Congélation et brassage:
Congelez pendant environ 4 heures. Toutes les heures, sortez le mélange du congélateur.
Remuez-le vigoureusement avec une fourchette pour briser les cristaux de glace.
Cela rendra la crème glacée plus onctueuse.
Servir:
Une fois la consistance souhaitée atteinte, servez la crème glacée dans des coupes.
Vous pouvez décorer avec des zestes de citron vert ou des feuilles de basilic frais.
Cette recette est une façon simple et délicieuse de préparer une crème glacée maison sans utiliser de sorbetière.
Le mélange de citron vert et de basilic offre une explosion de saveurs qui ravira vos papilles !