Courgettes farcies au quinoa , un délice au four pour accompagner vos plats lors de la saison d’été , voila la recette facile à la maison.
INGRÉDIENTS:
– 2 courgettes moyennes
– 100 g de quinoa cuit – voir la recette.
– 1/2 poivron rouge
– 1/2 tomate
– 1 gousse d’ail émincée
– huile d’olive
– 1/4 c.à.c d’origan
– 1/4 c.à.c de basilic
– 1 c.à.c de sel
– 1/2 c.à.c de poivre
– persil
– 2 c.à.s de fromage émietté
PRÉPARATION:
D’abord chauffez votre four à 180° et huilez un plat allant au four.
Ensuite coupez les 2 courgettes en deux dans le sens de la longueur, videz-les avec une cuillère, arrosez-les avec huile d’olive et saupoudrez avec sel et poivre.
Coupez le poivron rouge et tomate en petits dés puis mélangez-les dans un saladier avec le quinoa, ail, origan, basilic et persil.
Remplissez vos courgettes avec la farce puis mettez au four pour une cuisson de 20 minutes.
Ensuite saupoudrez-les avec le fromage émietté – 1/2 c.à.s pour chaque demie-courgette – et remettez au four pour 3 à 5 minutes.
Enfin voila vos courgettes farcies au quinoa, servez et bon appétit à tous.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !