Ces trois ingrédients s’unissent en parfaite harmonie pour créer un biscuit débordant de saveur et de texture.
Issus de la cuisine française, ces biscuits, également connus sous le nom de « cookies amandes, raisins secs et pistaches », ont gagné en popularité dans le monde entier.
Avec leur goût exceptionnel et leur présentation à la fois simple et élégante, préparez-vous donc à satisfaire votre gourmandise.
Ingrédients :
200 g de farine
150 g de sucre
1 œuf
120 g de beurre ramolli
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
100 g de mélange de fruits secs (amandes, raisins secs, pistaches)
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Comment faire les cookies amandes, raisins secs et pistaches :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, battez le beurre ramolli et le sucre ensemble jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez l’œuf à la mixture de beurre et de sucre, et mélangez bien.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter l’extrait de vanille à ce stade.
Incorporez progressivement le mélange sec (farine, levure chimique, bicarbonate de soude, sel) dans le mélange humide (beurre, sucre, œuf) jusqu’à ce que la pâte à cookies soit homogène.
À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez des portions de pâte et formez des petites boules que vous déposerez sur la plaque de cuisson préparée.
Enfoncez en dessus des tas de vos fruits secs légèrement.
Assurez-vous de laisser suffisamment d’espace entre chaque boule, car les cookies vont s’étaler pendant la cuisson.
Enfournez la plaque au four préchauffé et faites cuire les cookies pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords.
Une fois cuits, sortez les cookies du four et laissez-les refroidir sur une grille pendant quelques minutes.
Dégustez vos cookies aux fruits secs une fois qu’ils ont refroidi légèrement. Bon appétit !