Confiture d'abricots et fraises au thermomix

Confiture d’abricots et fraises au thermomix, un délice classique qui va plaire au grands et petits.
Voila la recette thermomix de la confiture d’abricots et fraises.

INGRÉDIENTS :

  • 400 g d’abricots
  • 600 g de fraises
  • 1 kg de sucre à confitures
  • 5 g agar agar en poudre

PRÉPARATION:

D’abord coupez vos fraises et abricots en morceaux, mettez-les dans un saladier, ajoutez en dessus le sucre et laissez macérer toute une nuit.
Ensuite versez le contenu du saladier dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6 ou à vitesse 3 selon la consistance désirée de la confiture.
Puis programmez votre thermomix pour 40 minutes – 100° – vitesse 3.
Pendant le temps de cuisses diluez l’agar agar dans un verre avec 3 c.à.s d’eau puis ajoutez-le à travers le couvercle à la minute 34 et continuez la cuisson.
Enfin versez votre confiture dans des pots stérilisés, fermez-les et mettez-la à l’envers, laissez-les refroidir avant de servir et bon appetit.

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