Comment réaliser une génoise rapidement , indispensable pour la plupart des mets en pâtisserie surtout pendant cette période des fêtes de noël , voila la recette facile à la maison.
INGRÉDIENTS:
– 150 g de farine
– 125 g de sucre
– 4 œufs
– 1/2 sachet de levure chimique
– sel
PRÉPARATION:
D’abord chauffez votre four à 180°, beurrez un moule rond ou rectangulaire selon votre choix, séparez les blancs des jaunes d’œufs et mélangez la farine avec la levure dans un bol.
Ensuite montez les blancs en neige avec une pincée de sel dans un grand saladier en utilisant votre batteur à haute vitesse.
Puis ajoutez le sucre et continuez de fouetter à haute vitesse.
Ajoutez les jaunes d’œufs fouettez à vitesse moyenne puis ajoutez le mélange de farine et continuez de fouetter à la même vitesse.
Versez votre pâte dans le moule, lissez avec la spatule puis mettez au four pour une cuisson de 20 minutes.
A la fin de cuisson plantez un cure dent dans votre génoise, si il ressort propre cela veut dire sue votre génoise est bien cuite,
si il ressort avec de la pâte dessus cela signifie que votre génoise a besoin de quelques minutes de cuisson de plus.
Enfin coupez votre génoise en deux à l’horizontal et décorez-la selon votre goût – mascarpone avec fruit – et mettez au frigo.
Et voila comment réaliser une génoise rapidement, facile, vous trouvez-pas ?