Face à la crise et pénurie de la moutarde : voila comment faire de la moutarde à l’ancienne chez vous.
La moutarde manque dans les rayons des des magasins, vous restez plantés devant un rayon complètement vide !!!
Une question : comment va-t-on manger nos salades cet été ? Comment faire de la moutarde à l’ancienne chez nous à la maison ?
La réponse est OUI avec cette recette de grand-mère, elle est si facile, en quelques minutes et voila l’accompagnement idéal de vos salades gourmandes.
Ce qui est génial avec les moutardes faites maison, c’est que vous pouvez ajouter n’importe quelle quantité d’autres épices ou ingrédients selon vos goûts.
Mais avant de vous lancer, découvrez quelques conseils sur la façon de préparer de la moutarde maison.
Lisez la suite avec cette recette qui va donner du piquant à votre salade d’été, allons-y !!
INGRÉDIENTS:
175 g de graines de moutarde
12 cl de vinaigre de cidre
32 cl d’eau
12 g de sel
PRÉPARATION :
D’abord mettez les graines de moutarde – vous les trouvez chez carrefour à 2,89 € pour flacon de 60 g – dans un saladier.
Ensuite versez en dessus le vinaigre, eau et sel, mélangez et laissez mariner pendant 24 heures jusqu’à ce que les graines gonflent.
Egouttez-les et mettez-les dans le bol de votre mixeur.
Vous pouvez y ajouter 1 c.à.s de farine pour épaissir votre moutarde, 2 c.à.c d’huile d’olive pour lier la moutarde, 1/4 c.à.c de curcuma et 1 c.à.s de miel.
Ensuite mixez le tout pendant quelques secondes jusqu’à obtention de la consistance désirée.
Puis mettez votre moutarde dans un pot et mettez-le au réfrigérateur.