Comment cuire des artichauts à la vapeur ?
Les artichauts sont un légume unique et délicieux. Lorsqu’ils sont cuits correctement, ils sont tendres et ont une délicate saveur de noix.
Bien qu’ils puissent sembler intimidants à cuisiner, ils sont en fait assez faciles à préparer.
Avec la cuisson à vapeur et un peu de patience, vous pouvez obtenir des artichauts parfaitement cuits à chaque fois.
Pour une entrée de plat, voila comment cuire des artichauts à la vapeur.
INGRÉDIENTS:
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- 2 à 3 artichauts
- eau
PRÉPARATION :
D’abord lavez bien vos artichauts après trempez-les dans l’eau froide au moins 5 minutes.
Pendant ce temps remplissez une casserole avec de l’eau – la moitié jusqu’à les 3/4 de la casserole – puis portez à ébullition.
Retirez les artichauts puis coupez leurs tiges avec un couteau et placez-les dans un panier à vapeur.
Placez le panier en dessus de la casserole puis laissez cuire 30 à 35 minutes.
Si les feuilles d’artichaut se détachent vite en les tirant stoppez la cuisson, cela veut dire qu’ils sont bien cuits.
Enfin servez-les avec une vinaigrette ou juste jus de citron selon votre gout.
